HOSTERIA NOBILI FULCIS
Hosteria Nobili Fulcis
hosteria@nobilifulcis.com

Die Klassiker

I Classici

 

  

       Vorspeise-Antipasti     

 

- Büffelmozzarella aus Salerno mit Tomaten und Basilikum

 (Mozzarella di bufala da Salerno con pomodoro e basilico)


- Seeteufelcarpaccio mit Orangen und Taggiasche Olivenvinaigrette

(Carpaccio di rana pescatrice con citronette di olive e arancio)

 

- “Carpaccio di manzo“ Rinderfilet carpaccio mit Rucola und Parmesan 

(Carpaccio di filetto di manzo con rucola e scaglia di parmigiano)

 

- “Vitello Tonnato“ Milch Kalbsfleisch mit Thunfischsauce und Kapern

(Vitello tonnato classico)


- Baby Calamaretti von Grill mit Tomaten und Shalottenvinaigrette

(Baby Calamaretti alla griglia con vinaigrette di pomodorini e scalogno) 


- “Antipasto Hosteria Fulcis“ Gemischter Vorspeisenteller ab 2 Personen

(Antipasto misto all’Hosteria Fulcis a partire da 2 persone)

 

             Salat-Insalate     

   

- Karotten Salat (Insalata di carote) 

 

- Rucola mit Tomaten und Parmesan (Ins. di Rucola, Pomodori scaglia di parmigiano)

 

- Tomaten Salat mit Zwiebeln (Insalata di pomodori e cipolle)

 

- Gemischter Salat (Insalata mista)

 

           Suppe-Zuppa 

       

- Stracciatella - Kräftige Fleischbrühe mit Eier und Parmesan (Zuppa Stracciatella)

 

 - Tomaten Cremesuppe mit Croutons (Crema di pomodori con crostini)


           Teigwaren-Primi piatti

 

- Spaghettini all’ Hosteria –Aglio, Olio, Peperoncino und Pinienkernen

 (Spaghettini alla Hosteria con aglio, Olio, peperoncino e pinolli)

 

- Penne al “Pizzico“ mit Frischen Tomaten, Knoblauch und Petersilien, Pikant

  (Pennette al pizzico con aglio,pomodoro fresco e prezzemolo –piccante)

 

- Spaghettini mit Frischen Tomatensauce und Basilikum

 (Spaghetti al Pomodoro fresco e basilico)

 

- Hausgemachte Pappardelle mit Salsicciaragout “Salsiccia Nostrana“

  (Pappardelle con ragout di salsiccia nostrana)

 

- “Ravioli Magro“ Hausg. mit Ricotta-Spinatfüllung an zerlassener Salbeibutter

  (Ravioli magro ripieno di ricotta e spinaci al burro e salvia)

     

            Carne-Fleisch 

      

- Stubenküken “Rustico“ aus dem Ofen, Kross, mit Knoblauch-Rosmarinkruste

 (Galletto croccante al forno in crosta di aglio e rosmarino)

 

“Straccetti “ von der Anguslende, gegrillt, auf Rucola,Tomaten und Kartoffeln

 (Straccetti di manzo “Black Angus“ alla griglia su rucola, pomodori e patate)


- Milchlammrücken mit Kräuterkruste paniert und geschmortenroten Zwiebeln

  (Schiena di agnello da latte in crosta di erbe con cipolle rosse stufate e patate)

 

 

-Für unsere Gäste mit Kleinem Hunger bereiten wir gerne halbe Portionen zu.